Duben v lese: Májovky už rostou a patří do košíku

Máte rádi houby a už vám mnohé po zimě chybí? Aby ne. Vždyť vyrazit jen tak na procházku stojí určitě za to. Když si navíc přinesete pár jarních úlovků, jistě vám to na náladě ještě přidá. Nyní v dubnu stále ještě na mnohých místech rostou smrže a také kačenky české. Často se lze setkat ale klidně i s čirůvkou májovkou. Tato nenápadná houbička vyrůstá už nyní na konci dubna, ač má ve svém názvu máj. Jak tuto houbu poznat a jak ji použít? Nejen na tyto otázky odpovíme v následujících řádcích.

Malé houby světlé barvy

V dubnu moc hub neroste. Čirůvka májovka se tak pozná velmi jednoduše. Calocybe gambosa se vyznačuje vcelku silným kloboukem, který je v mladším stádiu houby polokulovitý. Později se okraje lehce ohýbají. Dospělé houby mají poměrně zvlněný a klenutý klobouk. Z jeho spodní strany spatříme na první pohled lupeny. Ty jsou velmi tenké a hustě rostlé. Jejich barva bývá buď sytě bílá, nebo krémová. Pro houbu je také charakteristický válcovitý třeň podobný hřibovitým houbám. Je poměrně tuhý a barevně sladěný s kloboukem.

Roste spíše na loukách a v sadech

Do lesa moc na čirůvku májovku nemá smysl chodit. Jasně, lze najít i tady, nicméně mnohem častěji se vyskytuje na mezích a na loukách či okrajích vyšších porostů. Hojně roste i pod ovocnými stromy typu jabloní, trnek, třešní a podobně. Narůst mohou plodnice také u různých mirabelek a dalších stromů.

Tip: Kačenka česká už roste. Poznáme ji velmi jednoduše.

Záměna s jinými houbami? Prakticky nemožná

S těmi jedovatými určitě. Podobná je snad jen závojenka olovová označovaná latinsky jako Entoloma clypeatum. Ta se ale začíná vyskytovat až na počátku léta. Z dalších podobných hub jmenujem ještě májovku žemlovou Calocybe gambosa var. Flavida a závojenku podtrnku- Entoloma clypeatum. Obě houby jsou ale také jedlé, takže by neměl nastat žádný problém.

Závojenka olovová: Foto Archenzo: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Entoloma_sinuatum.JPG

Čirůvka májovka: Foto Radek Štěpán

Čirůvka májovka: Foto Radek Štěpán

Kuchyňská úprava čirůvky májovky

Ta už je na každém z nás. Vynikající je třeba s cibulkou na kmínu podobně jako třeba ryzce nebo bedly. Hodí se ale i do omáček a jako součást smaženice. Někomu vadí moučná vůně, nicméně nám spíše imponuje. Je prostě jiná než u ostatních hub.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se čirůvky májovky

Kdy roste čirůvka májovka?

Od konce dubna do konce května.

Lze tato houba zaměnit s jinými jedvatými?

Nikoli, závojenka olovová roste až od počátku léta.

Jak voní čirůvka májovka?

Má typickou moučnou vůni.

Zdroje info: Autor, myko.cz, nahoubach.cz

Čirůvka májovka: Náhledové foto Radek Štěpán