Co sklízet po prvním chladu? Zelenina, která vás možná překvapí
Sklizeň na zahradě zdaleka nekončí. První chladné noci nemusí znamenat konec sklizně. Některé druhy zeleniny naopak nízké teploty snášejí překvapivě dobře a u některých může krátké ochlazení dokonce zlepšit jejich chuť. Pokud se teploty v noci začnou blížit nule, není proto nutné sklízet úplně všechno najednou.
Mrkev může v zemi ještě počkat
Mrkev patří mezi kořenovou zeleninu, která zvládne mírný mráz. Po ochlazení se v jejích kořenech může zvýšit množství cukrů, takže může chutnat sladčeji. Pokud půda není promrzlá a nehrozí dlouhodobé silné mrazy, můžete sklizeň ještě odložit. Pozor ale na popraskané nebo poškozené kořeny, které je vhodnější spotřebovat přednostně.
Pastinák mráz dokonce ocení
Ještě zajímavější je pastinák. Chlad jeho chuť často zjemní a zvýrazní nasládlé tóny. Právě proto se tradičně nechává v půdě i po prvních mrazících. Sklízet ho můžete postupně podle potřeby, dokud půda zůstává zpracovatelná.
Pórek zvládne studené počasí
Pór je další plodina, kterou první chlad obvykle nezaskočí. Některé odrůdy jsou velmi odolné a mohou zůstat na záhonu i během zimy. Po prvních mrazících tak nemusíte spěchat s jeho kompletní sklizní. Vyplatí se však sledovat předpověď, protože dlouhodobě zmrzlá půda může pozdější vyjmutí výrazně ztížit.
Tip: Zdraví prospěšný a chutný pórek může v zemi zůstat i přes zimu.
Růžičková kapusta je po chladu ještě lepší
První mrazík nemusí být pro růžičkovou kapustu důvodem ke sklizni. Naopak právě chladnější počasí může přispět k její jemnější a sladší chuti. Pokud jsou růžičky pevné a zdravé, můžete je sklízet postupně odspodu podle potřeby.
Foto: Pixabay
Co naopak sklidit raději hned
Citlivější plodiny, jako jsou rajčata, okurky, cukety, fazole nebo papriky, může mráz poškodit během jediné noci. Před výraznějším ochlazením je proto lepší sklidit i plody, které ještě nejsou zcela zralé. Například zelená rajčata mohou následně dozrávat v teplejším interiéru. První chlad tedy nemusí být signálem k okamžitému vyčištění celé zahrady. U odolné kořenové zeleniny, pórku nebo růžičkové kapusty může být naopak začátkem období, kdy jejich sklizeň získává na chuti.
Zdroj: autorka
Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay
