Pekli jsme. Dokonalé zapečené brambory s kuřecím masem a brokolicí

Zapečené brambory jsou vynikající prakticky vždycky. Člověk do nich může dát takřka všechno, co sobě alespoň trochu patří. Když si ale vyberete suroviny, které k sobě ladí dokonale, vznikne vám vynikající pokrm, který je navíc vcelku lehký. My jsme připravovali zapečené brambory s kuřecím masem a brokolicí. Přidali jsme ale i trochu květáku, který nám zbyl. Jaké suroviny jsme tedy použili a jak jsme postupovali? To vám prozradíme v následujících řádcích.

Kuřecí maso a zelenina jak základ

Přesně tak. My jsme použili následujících ingredience:

• 400 g mletého kuřecího stehenního masa,
• polovinu brokolice,
• pár růžiček květáku,
• 500 ml zakysané smetany,
• 200 g 30% eidamu,
• sůl,
• pepř,
• 4 stroužky česneku,
• 1 cibuli.

Brambory s kuřecím masem a brokolicí před pečením: Foto Radek Štěpán 

Postup je velmi jednoduchý

Je to tak. Nejprve jsme nakrájeli brambory na velmi tenké plátky. Následně jsme do mísy s nimi vložili cibuli nakrájenou na tenko. Na troše cibulky jsme si na pánvi osmahli kuřecí maso, které jsme osolili a opepřili. Když bylo hotové, přidali jsme ho k bramborům a cibuli. Do směsi jsme pak dali drobné růžičky brokolice a květáku. Nastrouhali jsme nahrubo sýr, protlačili česnek a nakonec přidali zakysanou smetanu. Vše jsme dokonale smíchali, aby se ve smetaně vykoupaly všechny ostatní ingredience. Směs pak putovala do pekáčku vystlaného pečicím papírem.

Pečení směsi

Troubu jsme si nastavili na 180 stupňů. Jako program jsme zvolili 3D gril, nicméně není problém péct klidně i klasicky s horním a dolním ohřevem. Pekli jsme zhruba 70 minut. Ideální je ochutnávat brambory, zdali jsou už měkké. Výsledek byl luxusní. Ostatně přesvědčit se můžete alespoň na obrázcích.

Tip: Oloupané brambory či česnek za pár vteřin. Triky našich babiček fungují.

Zdroje info: Autor- vlastní recept

Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem a jejich příprava: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán