Grilovaný česnek: malý trik, který promění každý pokrm

Česnek se hodí také na gril! Možná vás to překvapuje, ale takový grilovaný stroužek nejenom dodá chuť a vůni okolním grilovaným potravinám, ale budete jej moci sníst i samotný. Když jej grilujete společně se steaky, nasákne jejich šťávu a bude naprosto skvělý. Pokud tedy patří mezi ty, kteří česnek milují, nedávejte jej jen do marinád, ale také v celých stroužcích při grilování.

Česnek po stroužcích či palicích

Jednotlivé stroužky můžete oloupat a vložit je ke grilovanému masu na grilovací tác. Pokud ale víte, že byste nemuseli uhlídat (česnek se rychle připaluje), pak použijte palici česneku – odstraňte jednotlivé vrstvy slupky a seřízněte vršek tak, abyste řízli do každého jednoho stroužku (případně palici rozpulte a obě poloviny dále grilujte). Řeznou část palice zakápněte olivovým olejem, případně přidejte špetku soli, pepře a oblíbených bylinek. Opékejte na mírnějším žáru než steaky.

–            Pokud si chcete pochutnat na samotné palici, můžete ji zabalit do alobalu. Pokud jí chcete ochutit okolní potraviny, které grilujete, nebalte ji, ale dejte si pozor na připálení.

Foto: Pixabay

Tip: Jak skladovat česnek?

Dostatek času

Než ugrilujete celou palici česneku, může vám to trvat 30 až 45 minut (podle velikosti a teploty). Během této doby ji můžete jednou či dvakrát otočit. Hotové stroužky jsou měkké a už nejsou tolik ostré na chuť. Pokud grilujete maso delší dobu, máte ideální příležitost připravit česnek současně – jednoduše ho umístěte dál od nejžhavější části roštu. Až ho případně rozbalíte, dejte pozor na horkou páru. Pak už jen nechte palici chvíli odpočinout a stroužky vytlačte ze slupek.

Grilovaný česnek na talíři

Česnek můžete sníst jen tak, mnohem větší službu vám ale udělá, když jím něco ochutíte. Vmíchejte pečený česnek do másla a nechte rozpustit na horkých steacích. Vmíchejte česnek do různých dipů, které podáváte ke grilovanému masu. Uplatníte ho také v pomazánkách nebo jen tak na opečený chléb. Vmíchejte ho do bramborové kaše, těstovin, hummusu nebo domácího dresinku.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Pixabay