Domů Aktuality

Jak kvete řepka, roste i čirůvka májovka, houba se skvělou chutí a léčivými účinky

Radek Štěpán 04. 05. 2025 0 zobrazení

Už jste letos vyrazili do přírody na májovky? Pokud ne, je nejvyšší čas. V mnoha oblastech se objevují již od dubna. Mnozí mykologové tvrdí, že májovka se řadí mezi nejlepší houby s lupeny. My se v následujících řádcích zaměříme nejen na to, jak ji poznáme, ale i na mnohé další zajímavosti, jež se této houby týkají.

Houba sv. Jiří

V angličtině je tato houba označována jako St. George’s mushroom. Důvod je jasný, májovky rostou až na svátek svatého Jiří. Většinou se s nimi lze setkat až do června. Tedy v případě, že není extrémní sucho. Ukazatelem, že už můžeme vyrazit ke sběru májovek, je kvetoucí řepka. Té už je všude kolem dostatek.

Řepka Řepkové pole: Foto Pixabay

Stačí jít po louce či v parku, v lese moc nebývají

Je to tak. S májovkami se nejčastěji setkáme v místech, kde roste tráva. Tradičně rostou na jednom místě, a to v takzvaných čarodějných kruzích podobně jako špička obecná nebo jiné houby. Můžete si být téměř jistí, že tam, kde jste májovky našli loni, budou i v letošním roce.

Čirůvka májovka: Foto Radek Štěpán

Bílý klobouk s hustými lupeny

Tyto dva poznávací znaky jsou v případě májovek poměrně známé. Klobouk je u mladších plodnic vypouklý, starší houby už mají tuto část spíše zvlněnou. Lupeny bývají poměrně husté, někdy mají okrovou barvu stejně jako třeň. Když se dužina rozkrojí připomíná jak vzhledem, tak i vůní mouku.

Nebojte se, záměna nehrozí?

Vždyť závojenka olovová roste až v letních měsících a vláknice začervenalá se vyznačuje tím, že po stisknutí se na daných místech objevují červené fleky.

Závojenka olovová: Foto Archenzo: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Entoloma_sinuatum.JPG

Snižují hladinu krevního cukru

Houba májovka totiž obsahuje speciální látku, jež to dokáže. Francouzský lékař a znalec hub M. Porton byl diabetikem a vyzkoušel účinky májovek v roce 1956. Použil je místo inzulinu a pocítil značnou úlevu. Antimikrobiální a antimykotické účinky májovek jsou ale známé i z mnohých lékařských a vědeckých výzkumů.

Krátce podušené na másle chutnají skvěle

Tak jako tak nabízí čirůvka májovka recepty nepřeberného množství. Výborná je jen lehce podušená na másle s kmínem. Samozřejmě ale vynikne i ve smaženici, případně v klasické houbové polévce. My jsme ji zkoušeli i naložit do octa a chuť byla vynikající.

Domácí houbová omáčka nejen z májovek: Foto Radek Štěpán