Zapomeňte na skladování rajčat v lednici. Poznejte trik se stopkou

K létu neodmyslitelně patří sladká a šťavnatá rajčata, která si vypěstujeme na vlastní zahrádce. Ne nadarmo patří k nejčastěji pěstované zelenině, protože to zvládne opravdu každý začátečník. Problém ovšem může nastat ve chvíli, kdy hned nestihneme zkonzumovat všechny plody a potřebujeme je uchovat. Rajčata totiž nevydrží tak dlouho čerstvá jako například papriky, okurky nebo cukety. Poradíme vám jednoduchý trik, jak chutné plody uchovat déle čerstvé.

Rajčata nepatří do lednice

Spousta lidí sklizená rajčata dá rovnou do lednice podobně jako jiné druhy zeleniny. To je ovšem zásadní chyba. Plody tímto způsobem skladování totiž postupně ztratí svou původní sladkou chuť, vůni a také konzistenci. Do lednice opravdu nepatří. Pokud nemáte jinou možnost, udělejte z nich alespoň chutný salát a dejte ho do dobře uzavíratelné nádoby. Takto zpracovaným rajčatům nízké teploty neuškodí a pochutnat si na salátu můžete i za několik dní. V žádném případě ale do lednice nedávejte popraskané a příliš měkké plody.

Zaměřte se na stopku

Je to totiž místo, kde se rajčata nejčastěji kazí. V ideálním případě plody trhejte i s touto zelenou částí, jelikož bez ní se k rajčatům dostává nejčastěji plíseň a jiné mikroorganismy. Pokud stopku ještě přelepíte obyčejnou lepicí páskou, prodloužíte jim výrazně čerstvost a pochutnat si na nich budete moct i za deset dní.

Foto: Radek Štěpán

Stopkou dolů

Při skladování rajčat je také důležité, jak je stopka nasměrována. Měla by vždy směřovat dolů. Z vlastní zkušenosti mohu potvrdit, že zmíněné oba způsoby skladování rajčat opravdu prodloužila jejich čerstvost. A jaká je ideální teplota pro jejich skladování? Rozhodně se nejedná o tu pokojovou, ale je zapotřebí chladnější místnost. Ideální je suchý sklep s teplotou okolo 10-13 stupni Celsia.

Zdroje info: Autorka, tojenapad.sk

Náhledové foto: Pixabay