Jak udit maso
Milujete uzení a rádi si dopřejete především vynikající uzené maso? Jakýmsi králem mezi vším je bezesporu vepřový bok. Tradiční uzený bůček je dokonale prorostlý a obsahuje oproti pleci nebo kýtě velké množství tuku, jenž je bezesporu nositelem chuti.
Konečně jsme se dočkali. Sezona uzení je v plném proudu. Ano, samozřejmě se najde spousta lidí, kteří udí maso, sýry a jakékoli další potraviny v průběhu celého roku, nicméně nyní je to i z pohledu počasí optimální. Uzení masa bývá během…
Obyvatelé České republiky jsou mistry v mnoha různých oborech. Patří mezi ně bezesporu také gastronomie. Vyudit si doma maso zvládne spousta z nás. Každý si samozřejmě myslí, že jeho způsobe je ten nejlepší a rád se jím pochlubí. Mnozí s uzením také začínají,…
Uzenářská sezona nám pomalu začíná. Ano, někdo by mohl oponovat, že udí po celý rok, nicméně ty správné teploty přicházejí až nyní. V létě je přece jenom stání u udírny nezvyklé a většinou se pouze přiuzuje na oslavách a podobně. Vyudit…