Domů Domácí uzení masa

Domácí uzení masa

Domácí uzené maso

Domácí uzení masa krok za krokem

Radek Štěpán 06. 03. 2021

Obyvatelé České republiky jsou mistry v mnoha různých oborech. Patří mezi ně bezesporu také gastronomie. Vyudit si doma maso zvládne spousta z nás. Každý si samozřejmě myslí, že jeho způsobe je ten nejlepší a rád se jím pochlubí. Mnozí s uzením také začínají,…

Maso v udírně

Domácí uzení pro začátečníky v kostce

Radek Štěpán 10. 12. 2019

Domácí uzené maso se řadí mezi největší pochoutky, které si mnozí z nás dokážou představit. Ne každý ho ale dokáže doma dokonale připravit. Právě z toho důvodu jsme si pro vás připravili jednoduchého průvodce tímto procesem. Budeme se snažit přiblížit všechny velmi…

Uzení

Udírna na zahradě svépomocí?

Radek Štěpán 26. 11. 2018

Pokud si chcete postavit sami vlastní domácí udírnu, máte více možností. Můžete si ji zakoupit hotovou, skládat ji jako stavebnici, nebo si ji postavit svépomocí zcela od základů. Nejprve si promyslete a navrhněte, jak bude udírna vypadat. Zvolte správný materiál,…

Nakládání masa na uzení

Domácí uzení masa: Nakládání do láku

Radek Štěpán 09. 12. 2016

Máte rádi domácí uzení masa, případně byste si tento proces chtěli vyzkoušet? Pak se vyplatí vědět, jakým způsobem je třeba maso nakládat do láku. Možností je samozřejmě hned několik, nicméně my jsme si pro vás připravili nakládání, které…