Srpnový trik, díky kterému budou rajčata sladší

Nyní je čas sklizně rajčat. Co udělat, abyste mohli sklízet bohatou úrodu krásně šťavnatých a sladkých rajčat? Jedním z nejúčinnějších srpnových triků je omezit nadměrnou zálivku a udržovat půdu pouze rovnoměrně vlhkou. Rostlina díky tomu nevytváří přebytek vody v plodech a více cukrů i aromatických látek zůstává koncentrováno právě v rajčatech.

Proč záleží právě na srpnové péči

Na konci léta rostlina většinu energie věnuje dozrávání plodů. V této fázi se vytváří jejich výsledná chuť, vůně i obsah přírodních cukrů. Pokud rajčata dostávají příliš mnoho vody nebo nadbytek dusíkatých hnojiv, bývají sice velká, ale jejich chuť je často méně výrazná. Správná péče pomůže rostlině soustředit energii na kvalitu místo nadměrného růstu.

Pravidelná zálivka, ale s mírou

Rajčata nesnášejí dlouhé sucho ani přemokření. Prudké střídání těchto podmínek způsobuje stres, který se může projevit praskáním plodů nebo jejich horší chutí. Nejlepší je zalévat ke kořenům brzy ráno nebo večer a dopřát rostlinám takové množství vody, aby byla půda stále mírně vlhká. V době, kdy plody dozrávají, není vhodné je zbytečně přelévat.

Odstranění nových květy a zálistků

V srpnu už většina nově vytvořených květů nestihne vytvořit zralé plody. Rostlina přesto spotřebovává energii na jejich růst. Odstraněním pozdních květů a pravidelným vyštipováním zálistků podpoříte dozrávání již nasazených rajčat. Ta pak bývají větší, sladší a lépe vybarvená.

Slunce podpoří tvorbu cukrů

Čím více slunečního světla dozrávající rajčata získají, tím intenzivněji v nich probíhá tvorba přírodních cukrů. Pokud jsou plody zcela ukryté pod hustým listím, můžete opatrně odstranit několik spodních nebo silně zastíněných listů. Rostlinu ale nikdy neodlistěte příliš, protože listy jsou nezbytné pro fotosyntézu.

Omezení dusíkatých hnojiv

Dusík podporuje růst nových listů a výhonů. Na konci léta už ale rostlina potřebuje především dozrávat. Mnohem vhodnější jsou hnojiva s vyšším obsahem draslíku, který podporuje vybarvení plodů, jejich chuť i odolnost rostlin.

Tip: Z letošní úrody rajčat můžete zkusit džem. Chutná jako kečup, má však jinou konzistenci.

Sklizeň rajčat ve správný okamžik

Nejlepší chuť mají rajčata, která dozrají přímo na rostlině. Jakmile získají typickou barvu dané odrůdy a jsou na dotek pevná, ale lehce poddajná, nastává ideální čas ke sklizni. Přezrálé plody mohou ztrácet pevnost a při deštivém počasí jsou náchylnější k praskání.

Foto: Pixabay

Mulč pomáhá udržet stabilní podmínky

Vrstva posečené trávy, slámy nebo jiného přírodního mulče omezuje odpařování vody z půdy a pomáhá udržovat její rovnoměrnou vlhkost. Díky tomu nejsou rajčata vystavena prudkým výkyvům v přísunu vody, které mohou negativně ovlivnit jejich chuť i vzhled.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay