Melounový roll-up: způsob, jak zpracovat i přezrálý meloun

Melounový roll-up si můžete připravit, když doma objevíte přezrálý meloun – možná si ho ale zamilujete pro jeho chuť a budete si ho vyrábět i z melounů, které jsou ještě v kondici. Při výrobě je podmínkou to, aby byl meloun dobře zralý. A když je melounová sezóna, není nic jednoduššího, než si meloun uchovat na doby, kdy ovoce nebude tolik dostupné. Navíc melounový roll-up se lépe přenáší než celý meloun, takže budete mít po ruce chutnou svačinku, ať už jste kdekoli.

Nebojte se vody v melounu

Sušení melounu se vám možná zdá jako naprostá hloupost, protože meloun je v podstatě samá voda. Není to ale pravda. Když víte, jak na to, můžete si meloun uchovat na časy, kdy se vám bude hodit nejvíce. Po usušení získáte tenkou, pružnou placku plnou intenzivní ovocné chuti bez zbytečných přísad. Díky tomu ušetříte peníze, omezíte plýtvání a připravíte si domácí pochoutku přesně podle své chuti.

Tip: Jak vyrobit ovocné kůže z ovoce? Jednoduše, zvládli jsme to.

Jak připravit melounový roll-up krok za krokem

Nejprve z melounu odstraňte všechny bílé a zelené části. Zbavte ho všech pecek a dužinu rozmixujte do hladkého pyré. Hotovou směs rovnoměrně nalijte na fóliovou misku nebo speciální podložku určenou do sušičky ovoce. Nastavte teplotu na 60 °C a sušte přibližně osm hodin. Doba sušení se může mírně lišit podle tloušťky vrstvy i výkonu sušičky. To, že je meloun usušený, poznáte tak, že je pružný, nelepivý a jde snadno oddělit od podložky. Nakonec jej srolujte nebo nastříhejte na proužky a máte hotovo.

• Chcete-li ještě lepší chuť, přidejte při mixování pár lístků máty nebo pár kapek citronové šťávy.

Zdravá svačinka vždy po ruce

Touto metodou si můžete připravovat ovocné kůže snad z každého ovoce, které máte na zahradě (i z toho kupovaného, chcete-li). Pokud nepřidáváte cukr, získáváte zdravou svačinku na cesty pro vás i vaše děti. Roll-upy zaberou méně místa než ovoce samotné, díky nízké hmotnosti je můžete nosit kamkoliv – poslouží jako okamžitý zdroj energie. Použijte je jako skvělou alternativu klasických sladkostí pro děti i dospělé. A pokud vám to nedá, můžete konce roll-upu namočit do rozpuštěné čokolády pro lepší chuť.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Gemini