Domácí vs kupované. Květnový test ředkviček

Mezi první zeleninu, kterou zaséváme, patří bezesporu ředkvičky. Nyní už máme na zahrádce první úrodu, a tak jsme se rozhodli kvalitu ředkviček otestovat. Samozřejmě jsme nakoupili také svazek v supermarketu, aby bylo s čím pořádně porovnávat. Výsledky byly přinejmenším zajímavé. Ač jsem si na počátku myslel, že domácí ředkvičky vyhrají na celé čáře, tak jasné to nakonec nebylo. Pojďme se ale na porovnání podívat mnohem podrobněji.

Velikost hovořila jednoznačně pro kupované

Je to tak. Ostatně můžete se klidně přesvědčit na našich fotografiích. Ty hovoří jasnou řečí. Prostě ty kupované pěstuje někde ve vysoce bonitní půdě, navíc si nedělám iluze, že nejsou nijak chemicky ošetřené. My doma pochopitelně žádná hnojiva kromě kompostu nepoužíváme. Je tedy jasné, že jakákoli chemie prostě v našich domácích ředkvičkách není a nebude!

Domácí byly některé prasklé a tvarově nepravidelné

V průmyslovém pěstování mají ředkvičky takové podmínky, že vytváří takřka totožné bulvy. Nesetkáme se s prasklinami, drátovcem ani žádnými jinými kazy. Navíc se pak ředkvičky ještě přebírají a nehezké kusy na pult nepatří. Naše ředkvičky jsou některé prasklé, jiné lehce okousané od slimáků. Co ale není pravidelné z hlediska tvaru, je většinou hezké a jedinečné se vším všudy.

Prasklá ředkvička: Foto Radek Štěpán

Konzistence takřka stejná

Na řezu jsou oboje ředkvičky prakticky totožné. Pokud se zadíváme na kupované blíže, zjistíme, že jsou trochu bělejší. O to šťavnatější jsou ale i ty domácí. Jinak jsou ale oboje poměrně kvalitní a tvrdé. Žádná vata, jak tomu někdy u kupovaných ředkviček bývá.

Tip: Ředkvičky mohou zlikvidovat dřepčíci. Jak na ně?

Ředkvičky na řezu: Foto Radek Štěpán

Chuť jde za domácími ředkvičkami

Je to tak, chuťově jsou zcela logicky lepší domácí ředkvičky. Vyznačují se mimo jiné také lehkou pálivostí, se kterou se u kupovaných kusů prakticky nelze setkat. Musíme ale sportovně přiznat, že i chuť ředkviček ze supermarketu nebyla vůbec špatná. Jsou to už zkrátka ty pravé jarní ředkvičky, nikoli ty zimní, které se vyznačovaly nevalnou chutí.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se ředkviček

Kdy můžeme mít úrodu ředkviček?

Klidně už na konci dubna.

Jsou ředkvičky odolné vůči mrazům?

Do jisté míry ano.

Vyžadují ředkvičky nějaké hnojivo?

Není nutné, stačí obyčejný kompost.

Zdroje info: Autor

Kupované a domácí ředkvičky: Náhledové foto Radek Štěpán

Fotogalerie: Radek Štěpán