Jemný brokolicový krém. Polévku uvaříte rychle a chutná skvěle

Máte rádi jemné polévky, které jsou chuťově velmi výrazné? Pokud ano, vsaďte na brokolicový krém. Jeho příprava v našem podání je velmi jednoduchá a rychlá. Navíc polévka obsahuje pouze několik málo přírodních ingrediencí a nic jiného. Máte-li doma brokolici a uvažujete-li o polévce, pusťte se do toho. My vám v následujících řádcích podrobněji popíšeme, jak jsme postupovali.

Brokolice a několik dalších ingrediencí

K uvaření brokolicového krému jsme skutečně potřebovali pouze následující ingredience:

• jednu brokolici,
• trochu soli,
• trochu mléka,
• 2 stroužky česneku,
• trochu slunečnicových semínek.

Brokolici je třeba pořádně uvařit

Je to tak. Nejprve jsme brokolici dokonale omyli a následně jsme ji rozdělili na malé drobné růžičky. Ty jsme vložili do osolené vody a přivedli ji k varu. Vařili jsme až do doby, než se podařilo udusit brokolici tak, že dokonale změkla. Poté jsme ji scedili, nicméně trochu vody z vaření brokolice jsme si ještě nechali. Náramně se potom hodila.

Zcela uvařená brokolice: Foto Radek Štěpán

Vytvoříme dokonalý krém

Není nic jednoduššího. Po uvaření brokolici pořádně rozmixujeme s tím, že přidáme trochu zbylé vody a také trochu mléka. Samozřejmě jsme do polévky přidali česnek. Podíl mléka a vody je na každém z nás a na tom, jak máme krém rádi hustý. Nakonec si upražíme na pánvi pár slunečnicových semínek. V kombinaci s polévkou jsou vynikající. Krém přisolíme dle potřeby a doprostřed talíře na něj nasypeme slunečnicová semínka. Polévka vypadá skvěle, o čemž se můžete přesvědčit na našich fotografiích. Chutná ještě lépe, uvařit si ji ostatně můžete sami.

Tip: Pěstování brokolice. Průvodce od sazeniček až po sklizeň.

Zdroje info: Autor- vlastní recept

Jemný brokolicový krém a jeho příprava: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán