4 minuty na hniličku? Kouzelná grafická sonda do vaření vajec

Milujete vejce a nedokážete si bez nich představit snídani? Že si je klidně dáte na oběd či večeři? Jasně. Proč ne? Vejce mají vynikající chuť a nejde o nezdravé potraviny. Hodně variabilní je také servírování vajec. Zastřená vejce, volská oka, klasická vařená vejce a tak dále. Úprav je zkrátka obří množství. I proto je po vejcích tak velká poptávka. Klasiku představují především vařená vejce, které je možné vařit různě dlouhou dobu. My se právě na dobu vaření a konzistenci vejce podíváme mnohem podrobněji. Nabídneme i hezkou grafiku z Instagramu.

Tip: Nakládaná vejce v řepném nálevu. Dobrota, která stála za to.

4 až 5 minut je prostě a jednoduše málo

Takto upravená vejce jsou nejspíše určená pouze pro milovníky syrových vajec, respektive také možná i salmonely.Za čtyři minuty vaření žloutek nijak výrazně neztvrdne a je v podstatě tekutý. To rozhodně není dobré. Za 5 minut se uvaří do jisté míry bílek a vytvoří poněkud silnější vrstvu. Žloutek je ale stále vcelku tekutý.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Ing. Jan Slováček, Ph.D. (@tenpotravinar)

Vejce naměkko

Klasika, kterou milují děti i dospělí. Vařit ho lze pouhých 6 minut, nicméně je třeba počítat s velmi měkkým žloutkem. Ideální volbou je 7 minut, kdy je žloutek poměrně měkký, ale už ne tak. Krémové konzistence žloutku dosáhneme po 7 minutách vaření. Takovéto vejce už není úplně naměkko, ale rozhodně se dá jíst klasickým způsobem lžičkou. Po 8 minutách vaření máme vejce s krémovým žloutkem.  

Vejce naměkko: Foto Pixabay

Téměř uvařené a uvařené vejce

Pokud máte rádi téměř uvařené vejce s lehce vláčným žloutkem, který má ještě sytou tmavě žlutou až oranžovou barvu, vařte ho 9 minut. Za 10 minut je vejce ovařené tak akorát, jak si to přejeme.

Pevné a suché vejce

Jestliže chceme vejce pevné, pak by mělo strávit ve vroucí vodě 11 minut. Velmi pevné konzistence dosáhneme po další minutě vaření. Po 13 minutách vaření je už vejce suché a po 14 minutách velmi suché. Klasické převařené vejce bylo v horké vodě 15 minut a déle. Poznáme to po rozkrojení, když je žloutek po obvodu nazelenalý. Vejce lze zkrátka vařit různě. Jaký je váš oblíbený způsob? Můžete se klidně podělit s námi v komentářích.

Zdroje info: Autor, Instagram

Vařená vejce: Náhledové foto a fotogalerie Pixabay