Jak poznat, že je cibule připravená ke sklizni: Nedopouštějte se chyb, které vám zničí celoroční úsilí

Jak poznat, že je cibule připravená ke sklizni: Nedopouštějte se chyb, které vám zničí celoroční úsilí. Vypiplali jste si na záhonu nádherné řádky, ze kterých už hrdě vykukují tlusté cibulové hlavy, a nemůžete se dočkat, až je nastěhujete do sklepa? To, že je cibule připravená ke sklizni, poznáte podle stavu její natě.

Odhadnout správnou dobu je nesmírně důležité, protože když to uspěcháte nebo naopak prokoučujete, celá úroda vám v zimě shnije. Sklízet bychom měli ale též s ohledem na aktuální počasí. Pokud je půda po dešti mokrá, může být sice snadnější vytáhnout cibule ze země, jenže budou kompletně obalené blátem. Tím výrazně prodloužíte jejich následné sušení, což s sebou nese obří riziko hniloby a plísní. A to je jen špička ledovce. Pojďme se podívat na nejčastější mýty a fatální chyby, kterých se zahradníci při sklizni a skladování cibule nejčastěji dopouštějí.

Mýtus z internetu aneb vytrhávání listů rostoucí cibule

Napříč internetovými fóry se jako lavina rozšířila fáma, že když budete průběžně odstraňovat nať rostoucí cibule (oškubete ty největší zelené výhony), rostlina pošle veškerou energii do podzemní části a vy tak zajistíte rychlejší růst cibule. Nenechte se napálit, je to naprostý nesmysl. Tímto zbrklým krokem docílíte přesného opaku. Zelená nať totiž funguje jako solární panel a továrna na sacharidy, které cibule nutně potřebuje k tomu, aby její podzemní hlava vůbec vyrostla do pořádné velikosti. Při tomto nesmyslném vylamování listů sklidíte akorát miniaturní chcípáčky. Nať nechte žít svým životem až do samotného konce.

Sklízení začíná, když polovina nati seschne? Zapomeňte, pravidla jsou přísnější

Spousta lidí tahá cibuli ze země v momentě, kdy si první polovina listů lehne k zemi. Skutečnost je ale trochu jiná. Ukázalo se, že chuť cibule a její trvanlivost dosáhnou optimálních hodnot až ve chvíli, kdy přirozeně odumře a zežloutne zhruba 80 % nadzemní části. To znamená, že bezpečně zaschnout musí více než dvě třetiny nati. Skvělým vodítkem je takzvaný „krček“ v místě, kde se cibule spojuje s listy. Tento krček musí být suchý, tenký a lidově řečeno zlomený. Jakmile uschnou dvě třetiny natě, sklizeň neodkládejte o více než týden. Pokud ji v zemi zapomenete déle, hrozí vám zvýšená pravděpodobnost hniloby a cibule navíc může začít vyhánět do květu, což totálně zruinuje její chuť i strukturu.

Foto: Pixabay

Tip: Hnijí vám jahody? Je třeba začít jednat, jinak přidejte o celou úrodu.

Cibule se suší na sluníčku? Pozor na popáleniny

Dalším obrovským přešlapem je nechat vytažené plody ležet na přímém slunečním žáru na záhonu. To, jak dlouho budete cibuli sušit, sice závisí na počasí, ale slunce jí škodí. K dokonalému vysušení jsou zapotřebí minimálně dva až čtyři týdny. Optimální podmínky pro sušení vyžadují teplotu mezi 23 a 32 °C a hlavně místo mimo přímé sluneční světlo, které by mohlo jemné suknice doslova upéct a popálit. Ideální je vzdušná kůlna, stín pod pergolou nebo suchá půda s dostatečným provzdušněním. Pokud cibule nebude perfektně „vykrutovaná“ a suchá, při skladování vám bleskově chytne plíseň na rajčatech, respektive v tomto případě specifickou cibulovou hnilobu.

Příliš velký ořez natě cibule aneb otevřená brána pro infekce

Před finálním uložením do bedýnek je samozřejmě dobré zkrátit nať cibule, aby nezabírala místo. Nikdy ji ale neodřezávejte těsně u hlavy. Vždycky nechte na cibuli aspoň 2,5 centimetru dlouhý stonek (klidně i o něco více). Pokud byste nať seřízli příliš nakrátko, odhalíte živé pletivo a vytvoříte tak otevřenou dálnici pro spory plísní a hnilobné bakterie, které vnitřek plodu zlikvidují dřív, než stihnete uvařit první guláš.

Skladování poblíž jiného ovoce vám zkazí chuť jablek

Máte dokonalý chladný sklep? Skvělé, ale pozor na sousedy. Pokud bedny s cibulí nebo česnekem umístíte vedle těch, kde máte uskladněná zimní jablka či hrušky, zažijete při ochutnávce ovoce pořádný šok. Jablka totiž do sebe okamžitě nasají cibulové aroma a budou chutnat jako divná zeleninová směs. Správná péče o úrodu vyžaduje přísné oddělení. Pro dlouhodobé skladování cibule je ideální teplota v rozmezí 0 až 2,2 °C. Nikdy ale nesmí přejít mrazem, což by ji nenávratně zničilo. Pozor i na teploty nad 4,5 °C, které v kombinaci s vlhkostí okamžitě nastartují nechtěné klíčení cibule.

Zdroje info: Autorka, https://www.ireceptar.cz/zahrada/cibule-sklizen-30000704.html, https://lancaster.unl.edu/harvesting-and-curing-onions

Náhledové foto a fotogalerie: Unsplash