Kdy sklízet salát? Hlavně nepropásněte to správné období

Salát můžete pěstovat, i když jste zahradník-začátečník. Roste překvapivě rychle, a tak se možná ptáte, jestli už teď je ten správný čas na sklizeň. Pokud chcete co nejlepší možnou chuť, počkejte, až se jeho středová část stočí do pevnější hlávky. Máte na zahradě více takových salátů a už se vám na něj sbíhají sliny? Můžete ho začít sklízet ještě dříve, aspoň ho pak stihnete všechen zkonzumovat. Když se hlávka začne formovat a na dotek je lehce pevná, bývá chuť nejvyváženější.

Hlávkový salát a jeho sklizeň

Pravidlo o stočené středové hlávce dodržujte, pokud chcete tu nejlepší možnou chuť salátu – to je pěkně křupavý a má i dostatek šťávy. Nečekejte ale příliš dlouho, zejména když je teplo, protože to pak rostlina vybíhá do květu. Poznáte to podle toho, že se jeho střed prodlužuje. Na takovém salátu si nemusíte pochutnat, protože získává hořkou chuť. Sklízejte ideálně ráno, kdy jsou listy po noci svěží a plné vláhy. Díky tomu budete mít salát déle čerstvý a výborný na chuť.

Foto: Pixabay

Tip: Hlávkový salát k rychlení. Stojí za vyzkoušení.

Nemusíte čekat na dokonalou hlávku

Dobrou zprávou je, že hlávkový salát můžete sklízet i před úplným vytvořením hlávky. Pokud potřebujete čerstvé listy do sendviče nebo letního oběda, jednoduše odeberte několik vnějších listů. Rostlina bude dál růst a možná, že z ní nakonec sklidíte mnohem více. Mladé listy bývají velmi jemné a často mají lehce nasládlou chuť. Proto nemusíte čekat na ten „pravý“ okamžik ke sklizni. Důležité je nečekat dlouho.

Jak sklízet salát bez chyb

Při sklizni použijte ostrý nůž nebo zahradnické nůžky. Celou hlávku seřízněte těsně nad povrchem půdy, aby se listy nepoškodily. Pokud sklízíte jen část rostliny, odstraňujte nejprve vnější listy a střed ponechte růst. Vyhněte se sklizni během největšího odpoledního horka, protože listy bývají méně šťavnaté. Jakmile zaznamenáte náznaky vybíhání do květu, neotálejte.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se kdy sklízet hlávkový salát

Kdy je salát připravený ke sklizni?
Když se střed začíná stáčet do hlávky.

Lze sklízet i mladé listy?
Ano, jsou jemné a velmi chutné.

Proč nesklízet příliš pozdě?
Listy mohou být hořké.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay