Korálovec ježatý: Druhá sklizeň se rapidně lišila od první

Pěstování hub představuje poměrně velkou zábavu. My jsme si letos mimo hlívy ústřičné. Sadby japonských hub shiitake pořídili také sadbu korálovce ježatého. Tato houba rozhodně vypadala na obrázcích skvěle, a tak jsme neodolali. Doufali jsme, že houba proti demenci, jak je také korálovec ježatý někdy označovaný, zaplodí i vícekrát, což se nám také splnilo. Na druhou sklizeň se podíváme podrobněji v následujících řádcích s tím, že houbu pochopitelně i popíšeme a prozradíme také další zajímavosti.

Zajímavá bílá houba

Korálovec ježovitý u nás ve volné přírodě takřka neroste. Naštěstí lze ale bez problémů vypěstovat. My jako koncoví uživatelé si už pouze koupíme sadbu. Ta stojí kolem 200 korun. Ostatně podívat se na ni můžete sami. Zajímavý je určitě náš článek o první sklizni této houby. Substrát, který je houbou naočkovaný, představuje malý kvádr s probělavělými fleky. Z těch pak vyrůstá samotná houba.

Korálovec ježatý z první sklizně: Foto Radek Štěpán

Houba proti demenci

Hericium erinaceus, jak je korálovec ježatý označovaný latinsky, nabízí dle mnohých studií spousty zdravotních benefitů. Mimo jiné jde o houbu schopnou fungovat jako vynikající detoxikační prostředek. Hovoř se o ní i v souvislosti s účinky proti demenci. Jako prevence údajně slouží skvěle.

Pěstování korálovce ježatého je triviální

Určitě se není čeho bát. My jsme obdrželi pouze zmíněný kvádr, který byl zabalený kompletně v plastové fólii. Ty jsem částečně nařezali a následně čekali, až se vyvinou plodnice. Postupně jsme tvrdší plast odstranili úplně. Sadbu jsme měli normálně v místnosti s pokojovou teplotou a solidní vlhkostí vzduchu. Tu ale zajistí i samotný plast. Občas jsme i zarosili. Houba potřebuje také denní světlo, a to minimálně 8 hodin.

Druhá sklizeň korálovce ježatého

První sklizeň přišla záhy. Následně po odříznutí hub jsme sadbu namočili na tři dny do vody. Když jsme ji vytáhli, tak po několika dnech začaly vyrůstat další plodnice. Měly už ale mnohem méně houbovitý charakter. Vypadaly skoro jako řasy. To ale nevadilo. Smaženice z hub byla opět skvělá.    

Zdroje info: Autor, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12434001/

Korálovec ježatý z druhé sklizně: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán