Jidášovo ucho lze také pěstovat. Zvládli jsme to i my

Znáte boltcovitku bezovou? Možná je podle tohoto názvu, ale podle označení Jidášovo ucho. Houba mající vcelku zajímavý biblický původ dle toho, že rostla na stromě, na němž se oběsil Jidáš, je jedlá a sbírá se poměrně hojně. Tradičně ji lze najít přímo v lese, kde se vyskytuje především na oněch větvích bezu. Pěstovat ji lze ale i doma. My se právě na pěstování Jidášova ucha podíváme podrobněji s tím, že prvně tuto houbu představíme podrobněji.

Malá houba s vynikající chutí

Boltcovitka bezová nemá nijak velké plodnice. Vyznačují se miskovitým tvarem a také tmavě hnědou barvou. Ta je často až kaštanová. Splést si Jidášovo ucho s jinými houbami samozřejmě lze. Do jisté míry je podobný černosol uťatý, nicméně už jeho název napovídá, že je černý, nikoli hnědý. Podobná je také rosolovitka uťatá. Ta se ale vyznačuje také jinou barvou než sytě hnědou.

K pěstování Jidášova ucha potřebujete jen několik věcí

Přesně tak. Nejde vůbec o nic náročného, co byste nezvládli. My jsme si přichystali:

• Piliny,
• drcenou slámu,
• igelitové pytle,
• vodu,
• sadbu hub.

Jak na přípravu substrátu

Jednoduše. V první řadě je třeba piliny a nadrcenou slámu dát do vody. Ideálně by měla být směs ve vodě ponořena celý den. Po 24 hodinách lázně necháme substrát okapat. Poté vezmeme pytlík, který se většinou používá pro přípravu tlačenky, a naplníme ho zhruba ze dvou třetin substrátem. Pytlík vaříme hodinu ve vodě, Pak ho vyjmeme a necháme vychladnout.

Jidášovo ucho: Foto Michel Langeveld https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Auricularia_auricula-judae_99245139.jpg

Jak na přípravu směsi pro růst Jidášova ucha

Vychladlý substrát pak smícháme se sadbou, kterou jsme si koupili na internetu. Sehnat se dá v podstatě všude.Přichystaný substrát jsme pak nechali v tmavé místnosti s pokojovou teplotou 4 týdny. Jestliže je po této době substrát prorostlý, můžeme pytlíky proříznout a dát je do místnosti s vyšší teplotou do 30 °C. Za pár týdnu pak budeme mít hnědé plodnice.

Zdroje info: Autor 

 Jidášovo ucho: Náhledové foto Michel Langeveld https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Auricularia_auricula-judae_107160516.jpg