Sušené banánové chipsy: Zdravá dobrota na dlouhé večery

Sednout si večer k televizi a dát si něco dobrého představuje pro mnohé z nás jakýsi symbol pohody a klidu. Mnohdy si ovšem vyčítáme, že jsou dobroty příliš kalorické a my po jejich konzumaci přibíráme na váze. I proto se vyplatí připravit si lehký domácí snack, který vám bude chutnat a u něhož si můžete být jistí tím, že kilogramy nepůjdou nahoru nějakou závratnou rychlostí. Jak si takové sušené banánové chipsy připravit? Poměrně jednoduše. Potřebovat budete skutečně málo.

Kvalitní sušička a banány jako základ 

Po ruce je třeba mít kvalitní sušičku. My používáme model s klasickými nerezovými rošty. Je mnohem stabilnější než sušičky s umělohmotnými tácky, navíc jde také o prostornější záležitost. Zkrátka se toho na rošty vejde mnohem více, což je ideální. Výběr banánů je také poměrně důležitý, ostatně jako při sušení jablek. Pokud zvolíte zelené, počítejte s tím, že si žádnou velkou dobrotu nevyrobíte. U příliš tmavých banánů se zase setkáte až s nepříjemnou sladkostí, která vás také bavit nebude. V potaz berte také cenu. Naplnit byste měli celou sušičku, tak jak jsme to učinili my.

Sušení banánových chipsy: Foto Radek Štěpán

Nakrájet a sušit, nic víc

Přesně tak. Banány si nejprve oloupeme a následně nakrájíme na klasická kolečka o síle cca 3 mm. Snažili jsme se krájet všechny kousky stejně, aby se dokonale dokázaly prosušit, což se nakonec podařilo. Sušili jsme přibližně nějakých 13 hodin při teplotě 60 stupňů Celsia. Jinak jsme také v průběhu sušení kolečka přehazovali, aby se mnohem lépe prosušila.

Sušené banánové chipsy: Foto Radek Štěpán

Pozor na vlhkost

Přesně tak, ideální je banánové chipsy uskladnit v uzavíratelných lahvích s minimálním přístupem vzduchu. Pokud totiž usušené kousky necháme na vzduchu, můžeme si být jistí tím, že velmi rychle nasáknou okolní vlhkost a už ji nepustí. Budou pak nekřupavé a ne zrovna chuťově ideální. 

Zdroje info: Autor

Sušené banánové chipsy: Náhledové foto Radek Štěpán