Běžné potraviny, u kterých byste nikdy neřekli, že jsou jedovaté. Jedná taková roste i na mezi za humny

Běžné potraviny, u kterých byste nikdy neřekli, že jsou jedovaté. Jedná taková roste i na mezi za humny. Často se stává, že některé potraviny, jejichž konzumace není bezpečná, se kvůli nedostatečným znalostem přesto dostanou na naše talíře. Tato neznalost ovšem může vést k vážným zdravotním následkům a v některých případech může být i životu nebezpečná.

Čemu se vyhnout při konzumaci

Jedním z pozoruhodných příkladů potenciálně škodlivé potraviny je rebarbora. Rebarborové listy obsahují kyselinu šťavelovou, která může být po požití toxická. Pokud tedy plánujete konzumovat rebarboru, je lepší počkat do dalšího vegetačního období, obvykle do května, protože v tomto období jsou stonky bezpečné.

Další problematickou položkou jsou meruňková jádra, která obsahují amygdalin. Při trávení se amygdalin může změnit na kyanid, toxickou sloučeninu a určitě je tedy nelze konzumovat.

Foto: Pixabay

Nebezpčí číhá i u nás

Zdravotní rizika může představovat také nesprávně sklizený a připravený sirup z černého bezu, který může způsobit dýchací potíže a gastrointestinální problémy. Abyste se vyhnuli otravě, je nezbytné zajistit, aby se plody černého bezu před konzumací vařily vždy alespoň deset minut. A jak je to u rajčat? Vše obecně platí, že ta nejmladší sytě zelná, která ještě nezačala dozrávat ani náznakem, vám skutečně mohou způsobit trávicí obtíže. Museli byste jich však sníst hodně, v malém množství nevadí.

Kromě toho může být nebezpečné i špatně připravené maso, například nechvalně známá ryba fugu z japonské kuchyně. Ryba fugu obsahuje tetrodotoxin, který může vést k ochrnutí nebo dokonce k úmrtí, pokud není správně zpracován zkušeným kuchařem.

Zdroj:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3005831/,
https://www.healthline.com/nutrition/foods-that-can-kill-you,
https://www.poison.org/articles/plant-poisonings,
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878535217300944,
https://www.medicalnewstoday.com/articles/321515,
https://www.britannica.com/plant/rhubarb

Náhledové foto: Pixabay