Skvrnitá rajčata – kdy mohou našemu zdraví škodit a kdy je bezpečné je konzumovat

Skvrnitá rajčata – kdy mohou našemu zdraví škodit a kdy je bezpečné je konzumovat. Určitě to také znáte. Při pohledu do košíku si nejste jistí, které plody vyhodit a které bez obav uklidit do kuchyně. Dnes si ukážeme deformace plodů, jež vaše zdraví nijak ohrozit nemohou, a navíc přidáme jeden dobrý tip pro samotnou sklizeň.

Z botanického hlediska jsou rajčata ovocem. Do salátu s mozzarellou si tak vlastně přidáváte bobule. Jejich nutriční hodnota je významná. Na prvním místě je určitě třeba jmenovat vysoký obsah vitamínu C. U plodů, jež mohly plně vyzrát na slunci, se lze dostat až k hodnotě 300 mg na jeden kilogram rajčat. A zapomenout nesmíme ani na provitamin A, vitamíny B6 a B12 nebo vitamín PP.

Když jsou rajčata zdeformovaná a zjizvená

Zdobí plody z vaší zahrádky nevzhledné nekrotické jizvy nebo vypadají, jakoby na nich zespoda narůstal jiný plod? Nebojte se, jde o následek srůstu prašníků se semeníkem a nikoli o chorobu. Konzumace těchto plodů je absolutně bezpečná, jen zkrátka nevyhrají žádnou cenu na soutěži krásy.

Foto: Pixabay

Žluté a zelené skvrny na plodech

Zelené límce nebo žluté kapuce jsou známkou fyziologické poruchy v dozrávání. Bývá způsobena sluncem a také se jí nemusíte bát. Žluté skvrny během skladování často mizí, zelené naopak ne, ale nebezpečné nejsou žádné z nich. Rajčata v klidu snězte.

Černé skvrny ve spodní části

Tady je to dvojsečné. Primárně jde o důsledek deficience vápníku, která právě tmavě hnědé skvrny ve spodní části plodů vytváří (děje se to i u paprik). Během období sucha se pak zpravidla propadnou. Ovšem je-li jejich okolí tvrdé a rajčata jinak vypadají zdravě, stačí je vykrojit (nechutnají dobře) a rajčata sníst. Ovšem jsou-li rajčata v jejich okolí měkká, svědčí to o napadení saprofytickými houbami. A tyto plody už ke konzumaci vhodné nejsou.

Bonus: jak na správnou sklizeň

Chcete si užít maximálně chutná rajčata? Pak je vždy sklízejte se stopkou jako Italové. Uvidíte, že se vám tento malý trik bohatě vyplatí.

Zdroj: https://www.rhs.org.uk/vegetables/tomatoes/problems, https://www.agriculture.com/crops/vegetables/tomatoes/what-causes-blossom-end-rot-in-tomatoes, https://extension.umn.edu/vegetables/growing-tomatoes, https://www.healthline.com/nutrition/tomato-benefits

Náhledové foto: Pixabay