Křídlatka nemusí jen škodit, snadno ji přetvoříte v elixír na imunitu

Křídlatka nemusí jen škodit, snadno ji přetvoříte v elixír na imunitu. Když se křídlatka japonská někde usadí, většinou tam zůstane – je totiž tvrdohlavá doslova jako štěnice (čímž vám nechci přát, abyste se s těmihle potvůrkami někdy setkali – proti těm jí to věřte. Ale tahle „zahradní příšera“, známá také jako Fallopia japonica (postaru Reynoutria japonica), nemá jen temnou stránku. Ukazuje se totiž, že má i četné léčivé účinky.

Co sbírat a kdy?

Na podzim – ideálně v listopadu – se vykopávají kořeny. Právě v tu dobu mají největší sílu. Na čaj nebo odvar ale postačí i listy, které se dají sbírat během sezony. Stačí hrst přelitá horkou vodou. Nicméně já mám oblíbený ještě jiný tip – stonky v medu.

Foto: Pixabay

Právě teď je pro jejich sběr ideální čas. Vybírejte co nejmladší a nasekejte je na asi centimetr silné plátky. Nasypte je do sklenice a zalijte medem pěkně do plna. Uložte v lednici (protože i když med samotný se nekazí, šťáva z rostlin může způsobit kvašení) a počkejte nejméně 14 dní. A pak můžete mlsat – dva nebo tři kousky denně nakopnou imunitu, pomohou proti astmatu a ještě si pochutnáte.
Dovnitř samozřejmě sahejte čistou lžičkou a klidně může být kovová. I když se sice traduje, že by se v souvislosti s medem vůbec používat neměla, pro krátké okamžiky (jako je právě nabírání křídlatky v medu ke konzumaci) to vůbec nevadí.

A ještě něco

Křídlatku sbírejte na zaručeně čistých lokalitách. Mým tipem jsou místa okolo vody, ideálně třeba v přírodních památkách. Tam k tomuto ošetření obvykle nedochází kvůli možnému ohrožení okolní přírody. A v zásadě je úplně jedno, jestli se vám povede „trefit“ klasickou křídlatku japonskou nebo jiný druh, který u nás roste. Léčivé jsou všechny i když mohou mít trochu odlišný obsah účinných látek.

Zdroj: Bylinkopedie v kuchyni, Martin Chvapil, Cpress, 2022
Netradiční bylinkář, Roman Kindl, vlastním nákladem, 2011

Náhledové foto: Pixabay