Ošlejch: chuť podobná pažitce, rostlina skrývá i léčivé účinky
Ošlejch je rostlina, kterou známe také pod názvem sibiřská cibule nebo zimní cibule. Chcete-li znát latinské jméno této rostlinky, je to Allilum fistulosum. Ve volné přírodě už tuto zeleninu nenajdete, ale pěstuje se po celém světě jako křupavý a chutný doplněk různých pokrmů. Je mrazuvzdorná a nenáročná, takže do jejího pěstování se může pustit i naprostý začátečník.
Ošlejch v kuchyni i léčitelství
Lidé pěstují ošlejch zejména díky její jemně pálivé chuti, která dodá říz mnohým pokrmům. Dříve se využíval také v lidovém léčitelství – a její zaměření je opravdu široké: lidé s ní léčili bolesti hlavy i břicha, kardiovaskulární choroby, ale také běžné nachlazení a chřipku. Ptáte-li se na její nutriční obsah, pak je to zejména vitamín C a B, ale také minerální látky, sloučeniny síry, aminokyseliny a další prospěšné látky.
Pěstování rostliny
Ošlejch dobře roste i při teplotách kolem 0 °C. Základním požadavkem je dobře úrodná půda – pokud ji budete pěstovat jako víceletou rostlinu, měli byste ji po každé sklizni dopřát organické hnojivo. Další podmínkou je zálivka. Ošlejch by nikdy neměl vyschnout, protože jeho stonky vysychají a hnědnou a už nejsou chutné. Krátkodobé přemokření vám odpustí. Na stejném místě ji můžete pěstovat až 4 roky. Pravidelně prokypřujte půdu a odstraňujte plevel.
Ošlejch si snadno rozmnožíte
Pokud vám zachutná, možná budete chtít pěstovat více rostlinek. Nemusíte kupovat nové sazeničky, postačí vám rostlina, kterou již na zahradě máte. Stačí, když odkopnete část rostliny a vysadíte ji na jiné místo. Máte-li více trpělivosti, můžete zkusit množení semenem. Nechte odkvést květy, aby se vytvořila drobná černá semínka. Ta vám poslouží k výsevu. Udělat to můžete na jaře (to pak sklízíte ještě v tomtéž roce) nebo v létě (pro sklizeň na jaře následujícího roku).
Sklizeň rostliny
Ošlejch sklízejte v okamžiku, kdy dosáhne výšky 20 až 30 cm. Měsíc po první sklizni můžete provést další sklizeň. Základní pravidlo zní, že bychom měli sklízet pouze tu rostlinu, která ještě nevykvetla. Jakmile se objeví květy, listy rostliny ztrácí své aroma i chuť. Použít je můžete jako klasickou pažitku: do salátů, na chleba s máslem, do polévek, pomazánek apod.
Zdroje info:
https://www.semena.cz/znate-oslejch-a-vite-jak-na-jeho-pestovani
https://home.morele.net/ogrod-i-balkon/cebulica-syberyjska-uprawa-pielegnacja/
Foto: Pixabay
Zahrada je mým dlouhodobým koníčkem. Zkouším nové věci a ráda se s vámi o ně podělím!