Magnolie: jedlá krása, která vás možná překvapí

Když rozkvete magnolie, je to velká krása. Možná vás ale překvapí, že tyto květy nemají jen okrasnou hodnotu – v některých případech je můžete i sníst. Ucítíte jemně kořenitou, někdy až zázvorovou chuť. Květy magnolie můžete použít do sladkých i slaných pokrmů. Měli byste ale vědět, že ne každá magnolie je vhodná ke konzumaci – pokud tedy přesně nevíte, jaký druh magnolie doma máte, raději se do její konzumace nepouštějte.

Magnolie na talíři

Pokud se rozhodnete magnolii ochutnat, existuje několik jednoduchých způsobů, jak ji upravit. Naložte květy podobně, jako to děláte se zeleninou – třeba do sladkokyselého nálevu. Pak je podávejte k masu nebo třeba do salátů. Nebo květy obalte v těstíčku a krátce osmažte, čímž získáte křupavý pokrm. Jezte i čerstvé květy: parádu vám udělají na různých dezertech. Když chcete jejich delší trvanlivost, můžete je kandovat. Při sběru dbejte na to, aby květy nebyly chemicky ošetřené – ideálně sbírejte z vlastní zahrady.

Tip: Proč magnolie nekvete?. Důvodů může být více.

Jedlé květy

Už jsme to naznačili, ale je potřeba to zmínit podrobněji: ne všechny magnolie jsou jedlé. Pravdou je, že většina magnolií není vyloženě jedovatá. Na některých si nepochutnáte kvůli její hořké chuti, jiné mohou obsahovat látky, která vám při konzumaci ve větším množství neudělají dobře. Pro konzumaci si proto vybírejte odrůdy, jako jsou magnolie hvězdokvětá nebo magnolie Soulangeova, jejichž květy jsou považovány za bezpečné. Pokud si nejste jistí, raději ochutnejte malé množství a sledujte reakci vašeho těla.

Na co si u magnolie dát pozor

Sbírejte jen čisté květy bez pesticidů a ideálně ne z míst, která leží přímo u silnice. Vyhněte se konzumaci velkého množství květů najednou – i jedlé rostliny mohou ve větších dávkách způsobit potíže. Pokud máte citlivé trávení nebo alergie, buďte obezřetní. Magnolie je spíš kulinářská zajímavost než běžná potravina, takže ji berte jako zpestření, ne základ jídelníčku.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se magnólie

Jsou květy magnolie jedlé?
Ano, některé druhy jsou jedlé.

Jak magnolii nejlépe upravit?
Naložit, osmažit nebo přidat do dezertů.

Jsou všechny magnolie bezpečné?
Ne, některé nejsou vhodné k jídlu.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Pixabay