Jak v obchodě vyhmátnout ty nejsladší mandarinky a nenaletět na kyselé „potvory“? Dobrým vodítkem je slupka

Jak v obchodě vyhmátnout ty nejsladší mandarinky a nenaletět na kyselé „potvory“? Dobrým vodítkem je slupka. Určitě to znáte. Přinesete si domů síťku krásně vypadajících mandarinek, těšíte se, jak se do nich s chutí pustíte, ale hned po prvním měsíčku se vám pusa zkroutí do takového šklebu, že byste mohli z fleku strašit v pohádkách.

Kyselá mandarinka, to je prostě podraz na chuťové pohárky. Ale nebojte, nemusíte hrát v supermarketu ruskou ruletu. Existuje pár vychytávek, díky kterým poznáte sladký poklad od kyselého omylu dřív, než dojdete k pokladně. Stačí zapojit oči, hmat a občas i trochu selského rozumu.

Odrůda je základ úspěchu

Když stojíte u bedýnky, první, co by vás mělo zajímat, je cedulka. Pokud tam vidíte nápis Klementinka, máte vyhráno. Jsou to ty malé, sytě oranžové krasavice s hladkou slupkou, které jdou oloupat skoro samy a pecky v nich najdete jen omylem. Jsou sázkou na jistotu pro milovníky cukru. Pak tu máme odrůdu Satsuma – tyhle kousky z Japonska jsou sice větší a vypadají lákavě, ale s tou sladkostí už jsou trochu víc „na štíru“. A pokud narazíte na Tangelo, tak bacha. Je to kříženec s grapefruitem, takže počítejte s tím, že tam ta kyselinka a jemná hořkost prostě bude, i kdybyste se stavěli na hlavu.

Těžká váha vyhrává na celé čáře

Tohle je trik, který málokdo zná, ale funguje spolehlivě. Když si vybíráte mandarinky, vezměte dvě stejně velké do rukou a porovnejte jejich váhu. Ta, která vám přijde těžší a tak nějak „masivnější“, bude ta pravá. Proč? Protože váha znamená šťávu. A čím víc šťávy mandarinka má, tím pravděpodobněji bude zralá a sladká. Ty lehoučké, co v ruce působí jako polystyren, nechte v obchodě. Bývají vyschlé, „vytahané“ a chuťově úplně o ničem.

Foto: Pixabay

Slupka jako zrcadlo zralosti

Koukejte se na barvu. Mandarinka musí svítit jako sluníčko. Jakmile na ní vidíte zelené mapy nebo flíčky, ruce pryč. Znamená to, že ji utrhli ještě v pubertě a sladká prostě nebude. Důležitý je i dotek. Slupka by měla být napnutá a pružná. Pokud je mandarinka na omak měkká jako houba nebo je slupka od dužiny úplně odchlíplá (vypadá to, jako by měla na sobě o dvě čísla větší kabát), je už za zenitem. Takové ovoce bývá přezrálé a chutná spíš jako bláto než jako osvěžující ovoce.

TIP: Zahradní odpad nemusí končit na hromadě za plotem. My jsme mu dali druhý život – a výsledek nás mile překvapil. Kompost se ukázal jako nenápadný poklad, který dokáže zázraky s půdou i rostlinami.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se výběru mandarinek

Proč mají některé mandarinky v sobě tolik pecek?

Pecky jsou dány genetikou konkrétní odrůdy.

Můžu jíst mandarinku, která má trochu oschlou stopku?

Oschlá stopka není u mandarinek takovým problémem jako u jiného ovoce.

Jak mandarinky nejlépe skladovat, aby vydržely dlouho sladké?

Pokud jich máte víc, dejte je do chladnější místnosti (kolem 5–8 stupňů), ale ne přímo do lednice.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay