Chcete, aby cibule vydržela do jara? Po sklizni ji ještě neskladujte

Jak je to se sklizní a následným skladováním cibule? Pokud ji po vytažení ze země okamžitě přenesete do sklepa nebo spíže, může začít rychleji vlhnout, plesnivět a hnít. Podstata dlouhé skladovatelnosti tkví v takzvaném dosoušení, při kterém cibule získá pevnou suchou slupku a uzavře místo, kde byla nať.

Čerstvě sklizená cibule potřebuje proschnout

Po sklizni obsahuje cibule poměrně hodně vody a její vnější vrstvy nejsou ještě dostatečně suché. Právě proto není vhodné ji hned ukládat do bedýnek nebo sítí a přenášet do chladného sklepa. Cibuli nejprve rozložte v jedné vrstvě na suché a vzdušné místo. Ideální je prostor chráněný před deštěm a přímým dlouhodobým sluncem, například zastřešená veranda, suchá kůlna nebo dobře větraný přístřešek. Jednotlivé cibule by se neměly zbytečně dotýkat.

Jak poznat správně dosušenou cibuli

Doba dosoušení závisí na počasí, velikosti cibulí a podmínkách, ve kterých jsou rozložené. Obvykle trvá přibližně několik týdnů. Cibule je připravená ke skladování ve chvíli, kdy je slupka suchá, krček pevně zatažený a nať zcela suchá. Právě nedostatečně zaschlý krček představuje jedno z rizik pro pozdější hnilobu. Proto se nevyplatí proces uspěchat jen proto, že potřebujete uvolnit záhon.

Cibuli po sklizni není třeba zbytečné umývat

Pokud je cibule od hlíny, nechte ji nejprve oschnout. Hrubé nečistoty můžete později jemně odstranit. Omývání vodou před uskladněním ale není vhodné, protože zvyšuje množství vlhkosti, kterou musí cibule před uložením ztratit. Také není dobré cibule před dosušením násilně zbavovat všech vnějších slupek. Suché ochranné vrstvy mají při skladování důležitou funkci.

Tip: Recept na netradiční využití cibule. Vyzkoušejte skvělé a jednoduché cibulové placky.

Foto: Radek Štěpán

Kam cibuli uložit na zimu

Po důkladném dosušení cibuli přeneste na suché, tmavé a dobře větrané místo. Vhodné jsou například síťované pytle, vzdušné bedýnky nebo košíky. Cibuli neskladujte v uzavřených plastových sáčcích, kde se může hromadit vlhkost. Pravidelně také kontrolujte stav zásob. Jakmile objevíte měkkou, plesnivou nebo nahnilou cibuli, okamžitě ji oddělte od ostatních.

Správné skladování tedy začíná už ve chvíli, kdy cibuli vytáhnete ze země. Když jí dopřejete dostatek času na důkladné proschnutí, vytvoří si přirozenou ochrannou vrstvu a výrazně zvýšíte šanci, že vydrží zdravá a pevná až do zimy.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay