Zakoupené vejce se vyplatí obrátit vzhůru nohama. Důvod je jasný

Milujete vejce? Aby ne. Připravit si je lze jak klasicky natvrdo, tak i naměkko či v jiných podobách. Taková domácí vaječina, volské okolo či ztracené vejce rozhodně stojí za to. Ideální jsou při přípravu těchto pokrmů domácí vejce. Ne vždy je ale lze jen tak jednoduše sehnat, a tak člověk zamíří do supermarketu. I tady ale nepochybně uspěje a získá vejce vysoké kvality. Při nákupu je ale velmi důležité zkontrolovat datum jejich trvanlivosti, případně provést doma malý trik, aby vejce vydržela déle.

Zkontrolujte si vejce již po příchodu domů

Vejce se tradičně prodávají v kartonových obalech. Klasicky po nějakých 6 či 10 kusech, případně v jiných baleních. Každé vejce má v kartonovém obalu svou vlastní přihrádku. Důvod je jasný, prostě se nesmí potlouct, případně promáčknout. Hodně důležitou roli hraje ale také poloha samotného vejce přímo ve své přihrádce. Tu je třeba zkontrolovat jako první, když se člověk na vejce podívá.

Poloha vejce není bezvýznamná

Je to tak. Podívejte se, jaká část vejce je nahoře. Ideálně by se mělo jednat o širší část vejce. Ta užší by měla být logicky dole. Pokud budou vejce umístěná v obalu přesně takto, prodlouží se jejich doba trvanlivosti, zůstanou zkrátka delší dobu čerstvé.  

Správná poloha vejce užší částí směrem dolů: Foto Radek Štěpán

Nesprávná poloha vejce užší částí směrem dolů: Foto Radek Štěpán

Několik zásad správného skladování vajec

Vejce už dnes nemusí být nutně v lednici, nicméně většina z nás právě tady vajíčka skladuje. Máme totiž jistotu konstantní teploty. Ta by měla být pod 20 °C. Pozor na skladování vajec ve dveřích lednice. Právě tady se vlivem otevírání mění poměrně často teplota. Vejce se kvůli tomu může mnohem rychleji zkazit. Jinak by měla vejce v lednici vydržet čerstvá klidně i 5 týdnů a déle.

Tip: Syrové vejce na pokojovky? Jako hnojivo funguje skvěle.

Čerstvost vajec ukáže vodní test

Ten není nijak složitý. Naplníme si misku vodou a poté do ní vložíme vejce. Je-li skutečně čerstvé, klesne na dno. V opačném případě, tedy když plave uprostřed misky, už tak čerstvé není. Jedlé by ale být mělo. Vajíčko, jež vyplave nahoru na hladinu, vyhoďte.

Zdroje info: Autor, Meta

 Vejce: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán