Domů Novinky

Jak zpracovat bylinky: vyrobte si z nich sůl

Hana Štěpánová 27. 05. 2026 0 zobrazení

Možná máte zahrádku plnou bylinek a přemýšlíte, jak s nimi naložit, abyste je mohli použít ještě dlouho po jejich sklizni. Možností je spousta, z máty nebo meduňky můžete vyrobit osvěžující sirup. Jiné druhy, jako je libeček, petrželka nebo tymián se hodí na přípravu výborného přírodního dochucovadla – bylinkové soli.

Bylinková sůl nejen v kuchyni

Domácí produkty v podobě sirupů, marmelád či zavařenin z vlastní sklizně se těší čím dál větší oblibě. Úrodu můžete zpracovat téměř do posledního lístečku, a platí to i v případě bylinek. Nejjednodušším způsobem, jak je zpracovat je samozřejmě sušení. Pokud chcete vyzkoušet něco nového, vyrobte si domácí bylinkovou sůl. Oceníte ji při dochucování nejen v kuchyni, ale upravená se dá použít i do koupele.

Příprava bylinkové soli

Jedná se o velmi jednoduchý postup. Ve své podstatě smícháte různé druhy bylinek s obyčejnou kuchyňskou solí.Pokud sůl budete používat zejména do klasických vařených či pečených pokrmů typu masa, polévek nebo omáček, nejvhodnější je v tomto případě použít například česnek, libeček, pažitku nebo petrželku. Pro lehkou středomořskou kuchyni zvolte tymián, šalvěj a rozmarýn. Bylinky nejprve omyjte a nasekejte nadrobno nožem. Použijte asi 4 díly nasekaných bylinek na 1 díl soli.

Foto: Pixabay

Práci usnadní mixér

Jak již bylo řečeno, bylinky můžete najemno nasekat nožem. Práci si usnadníte použitím mixéru. V tomto případě do nádoby nasypejte všechny bylinky a pouze část soli, tu druhou přisypejte až později, aby obsah v mixéru nebyl příliš suchý, protože by šel špatně rozmixovat. Ať použijete obyčejný nůž nebo mixér, výsledný produkt je nutné ještě vysušit. Postačí vám k tomu plech vystlaný pečicím papírem, na který sůl rozprostřete. Plech umístěte na suché místo a za jeden až dva dny bude dochucovadlo dostatečně vysušené. Poznáte to podle toho, že směs bude proschlá a sypká. Poté ji můžete nasypat do vhodných uzavíratelných skleniček.

Pro přípravu soli do koupele se nejlépe hodí máta, meduňka, levandule nebo šalvěj. Použijte mořskou hrubší sůl a bylinky v tomto případě nasekejte nožem, aby se krystalky soli příliš nerozdrtily.