A vajíčko oloupete raz dva – hit z TikToku využívá lepicí pásku. A úspěšně

A vajíčko oloupete raz dva – hit z TikToku využívá lepicí pásku. A úspěšně. Loupání vajec je pro spoustu lidí dost otravná činnost, a to obzvlášť, pokud se skořápka lepí k vejci a tím se vejce trhá. Naštěstí existuje řešení, které si s touhle nepříjemností lehce poradí.

Vejce jsou chutná, zdravá a v kuchyni hojně využívaná, ať už jako samostatný pokrm nebo se přidávají do spousty jiných jídel. Když jsou ale natvrdo, jejich loupání může být opravdový horor. Skořáapka se při loupání. Existují lepší a rychlejší způsoby. Jedním z nich je loupání vajíček pomocí… pásky.

Jak rychle oloupat vejce? Zkuste patent s páskou

Zní to jako vtip, ale ve skutečnosti to funguje. Tato metoda se může ukázat jako účinnější než myšlenka sklenice naplněné vodou. Potřebujete pouze balicí pásku a samozřejmě vajíčko natvrdo.

A jak oloupat vejce páskou? Je to jednodušší, než si myslíte. Stačí nalepit na skořápku, jemně rozdrtit a poté odtrhnout. Na celý proces se můžete podívat ve videu níže. Těchto 36 sekund vám možná nezmění život, ale může vám výrazně usnadnit cesty v kuchyni.

Pro tip: místo obvyklé lepicí pásky je lepší použít balicí pásku. Je pevnější a snáze se vám s ním bude loupat vejce ze skořápky.

Foto: Pixabay

Chce to jen trpělivost

Ne každý to ví, ale skořápka se z vajíčka snadno odtrhne. Jediné, co musíte udělat, je… počkat. Opravdu. Čím čerstvější je vejce, tím hůře se bude loupat. Pokud snadno odezní, znamená to, že máme co do činění s o něco staršími. To samozřejmě neznamená, že jíte neaktuální vejce. Někdy se ale vyplatí nechat je před vařením pár dní uležet. To ušetří spoustu času a nervů.

U velmi čerstvých vajec blána těsně přilne k bílku a odtrháváním skořápky s ní často trháme kousky vejce. Čím je vejce starší, tím je film slabší a snáze se odděluje. Souvisí to s hodnotou pH. V čerstvých vejcích jsou nižší a zvyšují se s blížícím se datem spotřeby.

Membrána, kterou jsme zmínili, je vyrobena z bílkovin a nejlépe se cítí v kyselém prostředí. To je pak nejsilnější. A nejsilněji je spojen s keratinem. Proto se vařená čerstvá vejce tak špatně loupou. Slábne, když pH vajíčka stoupá a blíží se zásaditému. K tomu dochází v průběhu času, protože oxid uhličitý se pomalu začíná odpařovat.

Zdroj: www.seriouseats.com/how-to-peel-hard-boiled-eggs, www.thekitchn.com/how-to-peel-hard-boiled-eggs-easily-252290, www.cooksillustrated.com/how_tos/6509-how-to-peel-hard-cooked-eggs, www.bonappetit.com/story/how-to-peel-hard-boiled-eggs, www.epicurious.com/expert-advice/how-to-peel-a-hard-boiled-egg-article, www.healthline.com/nutrition/how-to-peel-hard-boiled-eggs

Náhledové foto: Pixabay