Příprava masa na uzení
Uzenářská sezona nám pomalu začíná. Ano, někdo by mohl oponovat, že udí po celý rok, nicméně ty správné teploty přicházejí až nyní. V létě je přece jenom stání u udírny nezvyklé a většinou se pouze přiuzuje na oslavách a podobně. Vyudit…