Dlouhý pepř

růžový pepř

Tyhle pepře nejspíš neznáte, dokáží vás však příjemně překvapit

Černý, bílý nebo zelený pepř v pokrmech nikoho příliš nepřekvapí. Ale co třeba takový dlouhý, etiopský nebo sečuánský? Víte, odkud pocházejí a…

Piper longum2

Kde se vzal v kuchyni dlouhý pepř a co si s ním počít

Zajdete-li do libovolné speciálky s kořením, budete překvapeni, kolik různých druhů pepře tu najdete. Svým tvarem mezi nimi obvykle vyniká pepř dlouhý….