Cuketa obsahuje více než 90 % vody. To znamená, že zmrazit se dá. Jakmile ji ale rozmrazíme, už nezískáme tu pružnou hmotu, jakou měla před zmrazením. Nečekejte tedy krásné cuketové plátky, které drží tvar, ale spíše rozmočenou hmotu. Takováto cuketa…