Ačokča neboli mexická okurka, někdy též označována jako papriková okurka se řadí do čeledi tykvovitých rostlin. V zemích Jižní a Střední Ameriky se pěstuje jako zelenina k různým úpravám. Plody ačokči připomínají lusk, který když zbavíte semen, můžete naplnit nádivkou z masa podobně…