Vyhazujete slupky od melounu? Vaše škoda, lze je vcelku jednoduše využít

Radek Štěpán 22. 06. 2022 81 751 zobrazení

Melounová sezona se pomalu rozjíždí. Pochutnat si na skvělém šťavnatém plodu rozhodně stojí za to. Vodní meloun je opravdovou pochoutkou. Když už si jej ale dáte, většinou zbude spousta slupek. Ty se hází v horším případě do odpadkového koše, v tom lepším na kompost. Je to velká škoda, jelikož slupky od melounu je možné bez problémů využít. Jak? To vám prozradíme v následujících řádcích.

Melounové slupky obsahují spousty užitečných látek

Nepochybně. Vždyť jejich součástí jsou mimo jiné:

vitamíny A a C,
vitamín B6,
zinek,
draslík,
hořčík
a další látky.

Hodně důležitý je také obsah lykopenu, jenž funguje jako velmi silný antioxidant. Dokáže chránit naše tělo před nejrůznějšími neduhy. Navíc slupky stojí za to i chuťově. Tedy ne v klasické syrové formě, ale v podobě džemu. Ten si lze vyrobit vcelku jednoduchým způsobem.

Foto: Pixabay

Famózní melounový džem ze slupek

Opravdu nic složitého. Potřebovat budete pouze několik málo ingrediencí. Konkrétně se jedná o:

600 gramů melounových slupek,
kůru z citronu nebo pomeranče,
šťávu z jednoho pomeranče nebo citronu,
200 gramu cukru krystal.

Rychlý postup zaručen

Meloun se pochopitelně nejprve nakrájí a odstraní dužina. Na té si jistě pochutná celá rodina. Zbytek dužiny, která se nachází u slupky, se odkrojí jednoduše nožem. Nakonec nakrájíme dužinu na kostky a vložíme do hrnce. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, šťávu a cukr. Vše určitě promícháme a přikryjeme poklicí. Směs necháme zhruba nějakých 30 minut odstát. Následně ho dáme ještě na sporák s tím, že by se směs měla vařit zhruba 40 minut. Po dovaření se všechno rozšlehá ručním mixérem. Hrnec se poté dá opět na sporák a směs je nutné vařit až do dosažení potřebné konzistence. Džem se nakonec naplní do sklenic a ty se dají dnem vzhůru. Vydržet by měl poměrně dlouho.

Džem Foto: Pixabay