Rajčata bez chuti? Domácí trik, jímž je vylepšíte

Radek Štěpán 02. 06. 2021 38 692 zobrazení

Rajčata v supermarketech mnohdy za moc nestojí. S touto skutečnosti se setkáváme poměrně často. Bohužel. Nikdy se nám nepodaří najít takové plody, které by se svou chutí vyrovnaly těm, jež se pěstují na zahrádkách nebo na různých bio farmách. Přesto je možné chuť kupovaných rajčat vylepšit. Stačí k tomu vcelku jednoduchý trik, k jehož realizaci toho rozhodně moc potřebovat nebudete. My se v tomto článku zaměříme nejen na něj, ale také na příčiny mdlé chuti rajčat.

Proč kupovaná rajčata nemají tu správnou chuť?

Důvodů je možné najít hned několik. Tradičně se nedostávají do supermarketů dostatečně zralá. Často se utrhnou o něco dříve, aby neutrpěla přepravou. Druhým důvodem může být chemické ošetření plodů. Ty pak nechutnají tak, jak by měly. Zapomenout nelze bohužel ani na geneticky upravené plody, s nimiž se bohužel lze setkat také. Typická jsou rajčata s nízkým obsahem polygalakturonázy.

Foto: Pixabay

Jak na zlepšení chuti rajčat?

Vcelku jednoduše. V první řadě se rajčata ponoří do vody ohřáté na nějakých 50 až 60 stupňů Celsia. Učiní se tak na 15 minut. Poté je třeba nechat rajčata vychladnout. Následně se nakrájí na kolečka nebo měsíčky. Vloží se do vody a posypou solí a cukrem. Na 3 až 4 plody přijde zhruba půl lžičky. Přidá se jedna lžíce vysoce kvalitního olivového oleje. Vše dobře rozmíchejte a nechejte působit 10 minut.